「山形で本当に美味しい焼肉を食べたい」
そんな気分のときに間違いなくおすすめしたいのが、山形市にある【焼肉 和牛倶楽部】です。
上質な和牛を静かな雰囲気の中でじっくり味わえる、まさに“大人の焼肉店”。
今回は、そんな和牛倶楽部でいただいた料理の数々を写真とともにご紹介します。
◆ シンプルモダンな空間で、特別な時間が始まる
お店は山形駅から車で10分ほどの場所にあります。外観からして上品で落ち着いた印象。
中に入ると、和モダンな空間にジャズが流れ、焼肉屋というより割烹のような雰囲気。テーブルごとに仕切りもあり、プライベート感たっぷりの空間です。
デートや家族での特別な食事、記念日にもぴったりだと思います。
◆ 本日の注文メニュー
この日は以下のメニューを注文しました。
- 和牛5種盛り合わせ（写真あり）
- キムチ3種盛り（写真あり）
- ハラミ（写真あり）
- 薄切り上芯タン（写真あり）
- 和牛倶楽部オリジナル冷麺（写真あり）
ひとつずつ詳しくご紹介します！
【1】美しい盛り付けに感動「和牛5種盛り合わせ」
まずは「和牛5種盛り合わせ」。
この日の内容は、カイノミ・厚切りロース・ミスジ・厚切りハラミ・イチボの5種類。
お皿に一枚一枚美しく並べられたお肉は、まるでアートのような美しさ。肉のサシの入り方も見事で、見るだけで期待が高まります。
それぞれのお肉に丁寧にカットと味付けがされていて、焼き加減も店員さんが軽くアドバイスしてくれました。塩・タレ・わさびなど、シンプルな味付けでいただくと、素材の良さがダイレクトに伝わってきます。
特に厚切りハラミは、口の中でふわっととろける食感。イチボの旨みと歯ごたえのバランスも絶妙でした。
【2】箸休めにぴったり「キムチ3種盛り合わせ」
焼肉のお供に欠かせないのがキムチ。こちらでは「白菜」「大根」「胡瓜」の3種盛りをいただきました。
どれも手作り感があり、酸味控えめで旨みがしっかり。特に胡瓜のキムチはピリ辛で、お肉の脂を程よくリセットしてくれる感じ。
お肉の合間にちょこちょこつまみたくなる、ちょうどいい存在感のある味わいでした。
【3】しっかり肉感！「ハラミ」
ハラミ好きとしては絶対に外せない一品。
厚切りで提供された和牛倶楽部のハラミは、見た目以上に柔らかく、ジューシー。噛むたびに肉汁が広がり、思わずうなってしまうほどの美味しさです。
赤身のしっかりした旨みと、脂のバランスがちょうどよく、タレにも負けない力強い風味。ビールとの相性は言わずもがな、です。
【4】見た目も上品「薄切り上芯タン」
次にいただいたのは、数量限定の「薄切り上芯タン」。
焼肉好きの中でも“通”が好む部位で、上質なタンの中でも芯に近い、特に柔らかく旨みのある部分です。
和牛倶楽部の上芯タンは、とても薄く丁寧にスライスされていて、焼き時間は数秒ほどでOK。片面だけサッと炙って、レモンでさっぱりといただきました。
タン独特の歯ごたえに、芯の旨みが重なって、シンプルながら深い味わい。これだけでご飯一杯いけそうです。
【5】シメにぴったり！「和牛倶楽部オリジナル冷麺」
焼肉のシメには「和牛倶楽部オリジナル冷麺」を。
透き通ったスープと、艶のある細麺が美しく盛り付けられており、見た目からして上品。
一口すすってみると、コクのあるスープが口に広がり、そこにさっぱりとした酸味が絶妙に合わさります。ゴマと香味野菜の風味が効いていて、焼肉後でも重たさを感じさせません。
しっかりとしたシメにしては軽やかで、最後まで気持ちよく食事を終えられる逸品でした。
◆ 接客・雰囲気も◎ 高級だけど気取らない
和牛倶楽部の魅力は、料理のクオリティだけではありません。
スタッフの接客が丁寧でありながら、過剰ではなく程よい距離感。焼き加減のアドバイスや、料理のタイミングも絶妙で、とても心地よい時間を過ごせました。
全体的に「高級感があるのに、気取らずに楽しめる」というのが、このお店の魅力だと思います。
◆ まとめ：山形で焼肉を極めるなら「和牛倶楽部」
和牛倶楽部は、上質な和牛を一番美味しい形で提供してくれる、まさに「大人の焼肉店」です。
- とろけるサーロインから、しっかり食感のハラミまでバリエーション豊か
- 一皿ごとの美しさと丁寧な仕込みに感動
- 空間・接客・料理、どれも洗練されているのに居心地がいい
焼肉は「ただ肉を焼いて食べる」だけじゃないと教えてくれるお店。
山形にお住まいの方はもちろん、旅行で訪れる方にも自信を持っておすすめできます。
特別な日に、ちょっと贅沢な焼肉を。
山形市の「焼肉 和牛倶楽部」で、心も満たされるディナーを楽しんでみてはいかがでしょうか。
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