2025-11-13

食中毒は、細菌やウイルスなどの病原体が体内に侵入し、腹痛・嘔吐・下痢などの症状を引き起こす感染症です。主な原因には 細菌性食中毒 と ウイルス性食中毒 があります。ここでは、代表的な原因微生物の特徴、原因食材、治療・消毒のポイントを整理します。